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【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】上海出入境檢驗(yàn)檢疫局的最新統(tǒng)計(jì)顯示，2017年上?？诎豆彩芾磉M(jìn)口食品加工設(shè)備報(bào)檢4656批次，貨值達(dá)到3.36億美元，主要類(lèi)別既有咖啡機(jī)、電烤箱、面包機(jī)等家用電器，也有冷藏箱、攪拌器等食品企業(yè)用設(shè)備，主要來(lái)源國(guó)有德國(guó)、美國(guó)、意大利和瑞士等歐美國(guó)家，批次和貨值相對(duì)于2016年繼續(xù)保持高位運(yùn)行。

食品加工設(shè)備對(duì)比普通機(jī)電產(chǎn)品，除一般電氣及機(jī)械安全項(xiàng)目外，還與食品安全息息相關(guān)，是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中直接與食品相接觸的載體，且非一次性生產(chǎn)用具，它的材質(zhì)和結(jié)構(gòu)在衛(wèi)生、環(huán)保方面的因素都將直接影響到食品的安全，間接關(guān)系著人們的生命健康。目前我國(guó)食品加工設(shè)備行業(yè)存在著產(chǎn)品品種少、成套性不強(qiáng)、科技開(kāi)發(fā)能力薄弱、性能不穩(wěn)定等問(wèn)題，與國(guó)外食品加工設(shè)備行業(yè)的差距較大。因而，國(guó)內(nèi)大部分的食品生產(chǎn)企業(yè)更傾向于引進(jìn)國(guó)外全新的或使用過(guò)的產(chǎn)品，引進(jìn)國(guó)外的食品加工設(shè)備在現(xiàn)階段已成必然趨勢(shì)。

2017年，一籠小確幸、很高興遇見(jiàn)你、Farine面包店、仰望包角布等多家網(wǎng)紅店鋪都被爆出過(guò)食品安全問(wèn)題。雖然之后一籠小確幸經(jīng)過(guò)整頓又重新開(kāi)業(yè)，但長(zhǎng)期積累的人氣已不復(fù)存在，業(yè)績(jī)明顯下滑。食品安全需要法律法規(guī)，更離不開(kāi)從業(yè)者的道德。食品加工設(shè)備作為食品生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的工具，國(guó)外制造企業(yè)在設(shè)備原料選擇方面必須使用符合國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的材料，以免造成食品污染。食品加工企業(yè)要將進(jìn)口食品加工設(shè)備的安全性做到最大化，全方位保障食品安全。

新的一年，上海檢驗(yàn)檢疫局將會(huì)繼續(xù)強(qiáng)化進(jìn)口食品加工設(shè)備的檢驗(yàn)監(jiān)管，嚴(yán)把進(jìn)口質(zhì)量關(guān)。對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品，會(huì)抽批在到貨階段實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)，確保其符合食品加工衛(wèi)生要求；在安裝階段派員實(shí)施事中跟蹤調(diào)試，抽取關(guān)鍵零部件送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)；在運(yùn)行階段通過(guò)食品安全溯源、安全風(fēng)險(xiǎn)信息采集等手段強(qiáng)化事后監(jiān)管，重點(diǎn)關(guān)注電氣安全、衛(wèi)生要求等常發(fā)、易發(fā)的高中風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目，為國(guó)內(nèi)食品安全保駕護(hù)航。

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