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3月12日上午，一輛冷藏車(chē)載著用戶購(gòu)買(mǎi)的生鮮產(chǎn)品緩緩駛出蘇寧物流武漢冷鏈倉(cāng)庫(kù)，它的使命是數(shù)小時(shí)內(nèi)把顧客購(gòu)買(mǎi)的生鮮產(chǎn)品送到他們手上。與蘇寧物流武漢冷鏈倉(cāng)一道，北京、上海、廣州、南京、武漢、成都、沈陽(yáng)、西安等8個(gè)城市冷鏈倉(cāng)也均在同一天開(kāi)始對(duì)外發(fā)貨。蘇寧物流打造的一張覆蓋全國(guó)的生鮮冷鏈配送網(wǎng)絡(luò)正逐漸浮出水面。

8大冷倉(cāng)串起生鮮物流骨干網(wǎng)絡(luò)

今年2月，蘇寧物流連續(xù)啟動(dòng)了北京、上海、廣州、南京、武漢、成都、沈陽(yáng)、西安等8個(gè)城市冷鏈倉(cāng)的運(yùn)營(yíng)。經(jīng)過(guò)前期緊張的試運(yùn)營(yíng)和備貨階段，3月12日開(kāi)始，上述8倉(cāng)同時(shí)對(duì)外發(fā)貨。市民在相應(yīng)城市通過(guò)蘇寧易購(gòu)、蘇寧小店等渠道購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品，將會(huì)率先體驗(yàn)到蘇寧物流的冷鏈服務(wù)。

從布局上看，蘇寧物流對(duì)于生鮮冷鏈業(yè)務(wù)的投入是非常穩(wěn)健且具有長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃。先期運(yùn)營(yíng)的8個(gè)冷鏈倉(cāng)所在的城市都是蘇寧物流中心倉(cāng)庫(kù)的所在地，從這些地區(qū)展開(kāi)布局，再輻射全國(guó)，不僅有著更好的人員和網(wǎng)絡(luò)上的基礎(chǔ)，更有利于蘇寧物流方面在短時(shí)間內(nèi)串起一張全國(guó)性的生鮮物流大網(wǎng)。

另?yè)?jù)蘇寧物流冷鏈方面的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)過(guò)前期的磨合以及流程的優(yōu)化。現(xiàn)在蘇寧物流已經(jīng)掌握了一套完整冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)方法。后面在冷鏈方面的投入還將進(jìn)一步提速。

“下個(gè)月我們的冷鏈倉(cāng)就會(huì)擴(kuò)大到15個(gè)，增加杭州、重慶、深圳、濟(jì)南、武漢、合肥、福州等七個(gè)城市，后面還會(huì)更多。對(duì)于大多數(shù)用戶來(lái)說(shuō)，未來(lái)會(huì)有更多蘇寧物流的冷鏈倉(cāng)出現(xiàn)在你們的城市，把新鮮和安心送到客戶手上。”這位負(fù)責(zé)人說(shuō)。

值得一提的是，蘇寧物流新開(kāi)的八座冷鏈倉(cāng)均采用B2B店配和B2C客戶包裝發(fā)貨模式。這也意味著，用戶不僅可以選擇在家收到生鮮產(chǎn)品，也可以去蘇寧遍及全國(guó)的各類門(mén)店自提、選購(gòu)。

按照蘇寧此前公布的計(jì)劃，2018年蘇鮮生精品超市將新開(kāi)50家線下門(mén)店，2020年累計(jì)達(dá)到306家店并覆蓋全國(guó)。蘇寧小店方面，今年也將增開(kāi)1500家店。憑借蘇寧物流冷鏈物流體系，超過(guò)80%的訂單可以在24小時(shí)內(nèi)送達(dá)。用戶通過(guò)線上下單，在蘇鮮生店以及蘇寧小店周?chē)蓪?shí)現(xiàn)3公里范圍內(nèi)半小時(shí)配送。此外，蘇寧相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在傳統(tǒng)冷鏈倉(cāng)基礎(chǔ)上，蘇寧物流還會(huì)將機(jī)器人、穿戴輔助裝置以及其他自動(dòng)化技術(shù)應(yīng)用到整個(gè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等環(huán)節(jié)，著力解決令生鮮電商最頭疼的“最后一公里”問(wèn)題，真正為消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“領(lǐng)鮮生活”的目標(biāo)。

蘇寧建倉(cāng)最核心標(biāo)準(zhǔn)，就是質(zhì)量

3月11日上午，在蘇寧南京冷鏈倉(cāng)，幾名工作人員正在給一批剛到的冷凍牛肉進(jìn)行入倉(cāng)前的檢驗(yàn)。然而經(jīng)過(guò)幾分鐘的檢驗(yàn)，這批牛肉被拒絕入倉(cāng)。工作人員解釋，冷鏈車(chē)的車(chē)廂溫度分為冷藏和冷凍兩個(gè)控溫區(qū)間，都有相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，冷藏的溫控區(qū)間在0℃～10℃之間;冷凍的溫控區(qū)間在-18℃以下;而測(cè)量結(jié)果顯示這批冷凍牛肉沒(méi)有達(dá)到要求，不排除在運(yùn)輸過(guò)程中牛肉的品質(zhì)已經(jīng)發(fā)生改變，所以被判定為不合格。

據(jù)了解，大規(guī)模銷(xiāo)售生鮮商品必須要做到各種溫區(qū)的全覆蓋，并可進(jìn)行24小時(shí)全溫層溫濕度監(jiān)控，才能保證商品的新鮮。蘇寧冷鏈倉(cāng)對(duì)蔬果、海產(chǎn)、速凍食品、凍肉和冷鮮肉類均有一套完整的收貨標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于速凍肉制品，主要進(jìn)行溫度、效期、外包裝檢測(cè);對(duì)蔬菜水果，工作人員會(huì)通過(guò)味覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)來(lái)判斷新鮮度;對(duì)冷藏肉以及水產(chǎn)品而言，檢測(cè)更加嚴(yán)格。鮮魚(yú)的檢測(cè)就達(dá)到7項(xiàng)，除了對(duì)魚(yú)鱗、眼球、魚(yú)鰓感官判斷，還需要肉質(zhì)有彈性，魚(yú)水平放在掌上不能出現(xiàn)彎曲現(xiàn)象等，所以執(zhí)行起來(lái)必須做到格外仔細(xì)。工作人員表示，從一開(kāi)始建倉(cāng)的時(shí)候，就不斷強(qiáng)化對(duì)貨品質(zhì)量管理的要求，保證消費(fèi)者收到的生鮮產(chǎn)品都能放心滿意。

蘇寧將建農(nóng)村冷鏈物流助力精準(zhǔn)扶貧

眼下，精準(zhǔn)扶貧是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。行業(yè)內(nèi)不少電商企業(yè)也在嘗試通過(guò)打通農(nóng)村物流網(wǎng)絡(luò)，建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)乃至村級(jí)的網(wǎng)店，來(lái)幫助貧困地區(qū)的農(nóng)民銷(xiāo)售特色農(nóng)產(chǎn)品，脫貧致富。然而對(duì)于大量的生鮮農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)距離的運(yùn)輸和保存的難題成為電商精準(zhǔn)扶貧能否成功的關(guān)鍵。

在今年全國(guó)兩會(huì)期間，全國(guó)人大代表、蘇寧董事長(zhǎng)張近東提交了題為《構(gòu)建電商精準(zhǔn)扶貧長(zhǎng)效機(jī)制 助力如期打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)》的建議，特別提到了“要加強(qiáng)農(nóng)村冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)”。

據(jù)了解，蘇寧物流正在圍繞這一要求做整體規(guī)劃，預(yù)計(jì)很快將在農(nóng)村冷鏈物流方面有新的動(dòng)作。

冷鏈物流已經(jīng)成為國(guó)家重點(diǎn)扶持的領(lǐng)域，隨著行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)增與技術(shù)的進(jìn)步，行業(yè)的規(guī)范與整合也將進(jìn)一步提速。預(yù)計(jì)到2019年，生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3500億元，冷鏈物流的市場(chǎng)空間巨大。蘇寧物流在此時(shí)發(fā)力全國(guó)冷鏈倉(cāng)的布局，以行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)助力蘇寧生鮮全面發(fā)力，顯然是做好了十足的準(zhǔn)備。

隨著蘇寧物流冷鏈網(wǎng)絡(luò)的逐步完善，擁有冷鏈倉(cāng)、蘇鮮生精品超市、蘇寧小店等多種形態(tài)的生鮮物流體系，不僅能更好地優(yōu)化用戶在蘇寧購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品的體驗(yàn)，也讓蘇寧冷鏈物流未來(lái)的發(fā)展充滿了想象力。

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